I migliori ristoranti di Milano

Quali sono i migliori ristoranti di Milano? La risposta è difficile, perché il concetto di migliore dipende da vari parametri (qualità delle materie prime, creatività, servizio, prezzo, ambiente, eccetera) e dall’importanza che diamo a questi parametri in un determinato momento. La risposta è difficile anche perché nessuno in tempi recenti è stato davvero in nemmeno un centesimo dei circa 10.000 ristoranti che ci sono a Milano e provincia.

Noi peraltro a questo centesimo ci avviciniamo, visto che riferendoci agli ultimi 12 mesi possiamo esibire scontrini di 93 posti diversi, quasi 2 a settimana di media, diversi anche fra di loro: stellati, fast food, etnici, pizzerie, regionali, milanesi, specializzati, eccetera. In alcuni siamo stati tante volte, in altri una sola e non ci torneremo più, su tutti prima di andarci avevamo avuto segnalazioni positive da amici e conoscenti.

La guida di Indiscreto, che ogni mese verrà aggiornata, non ha l’ambizione di essere definitiva ma quella di essere onesta in un mondo di marchettari. È semplicemente la guida dei ristoranti di Milano dove andiamo noi. Pagando il conto, come da titolo della fortunata rubrica di questo sito. Sono graditissimi i consigli, proveremo i posti ed eventualmente recensiremo, sono sgraditissimi i discorsi del genere “Non avete messo il ristorante di Tizio”. I casi sono due: o da Tizio non siamo mai stati (c’è il 99% delle probabilità) oppure Tizio ci ha fatto schifo. Partiamo quindi con la classifica dei migliori ristoranti di Milano. Secondo noi, come tutto.

1. Oasi Giapponese (Giapponese): 9,5
2. Joia (Vegetariano): 9
3. Magenes (Lombardo) 9
4. Assaje (Pizzeria): 9
5. Pizzeria dell’Angelo (Pizzeria): 9
6. Trapizzino (Romano): 9
7. Rifugio (Altoatesino): 8,5.
8. Cracco (Bistrot): 8,5
9. Pescheria Spadari (Pesce): 8,5
10. Giulio pane e ojo (Romano – Laziale): 8
11. Kota Radja (Cinese): 8
12. Osteria dei Mosaici (Pugliese): 8
13. Dawat (Indiano): 8
14. Ta Hua (Cinese – Hong Kong): 8
15. Denzel (Ebraico-Mediorientale): 7,5
16. La Tirlindana (Lago): 7,5
17. La Caplania (Lombardo): 7,5
18. Cacio e pepe (Romano) : 7,5
19. Le Vent du Nord (Belga): 7,5
20. America Graffiti (Americano): 7,5
21. Al Matarel (Milanese): 7,5
22. Antica Trattoria del Gallo (Lombardo): 7
23. A’ Riccione (Pesce): 7
24. Al Sale Grosso (Pesce): 6,5
25. Lievito Madre al Duomo (Pizza): 6,5
26. Ba’Ghetto (Romano-Ebraico): 6,5

LE REGOLE DI ‘PAGANDO IL CONTO’

1) Locali di Milano o al massimo a un’ora d’auto da Milano.

2) Non presentarsi mai come giornalisti.

3) Pagare sempre il conto, con i propri soldi, senza scaricare le spese su un’azienda o su altri.

4) Essere stati nei posti più di una volta, possibilmente in epoche diverse.

5) Confrontare posti di livello, ambizioni, prezzi e clientela anche molto diversi, dando un giudizio unico che tenga conto di tutto.

6) Non leggere le recensioni di TripAdvisor o di altri, per non essere condizionati e per scrivere solo in base all’esperienza personale.

7) Soltanto locali dove torneremo o torneremmo.

8) La nostra guida non ha la pretesa di essere completa, non è umanamente possibile che una persona vada anche solo una volta all’anno in tutti i ristoranti di Milano e troviamo poco serio avvalersi di segnalazioni di altri visto che la firma è la nostra. 

9) Le segnalazioni sono invece molto gradite a livello di consigli: scriveteci e noi proveremo sul campo.

10) Ogni giudizio è il nostro giudizio, con la nostra firma.