Ricette
Risotto con lo stracchino
Risotto con lo stracchino. Ricetta per le grandi occasioni ma anche soluzione per una cena organizzata all’ultimo minuto. A chi non è mai avanzato dello stracchino in frigorifero? E chi non ha mai desiderato accogliere i propri ospiti con un primo insolito? Non la facciamo lunga, stiamo come al solito scrivendo di cose che ci [' ]
Come fare il tiramisù
Come fare il tiramisù? Facciamoci trovare preparati per una delle discussioni da pranzo natalizio più frequenti, perché il tiramisù è uno dei dolci più diffusi in Italia. Da cosa lo deduciamo? Dal fatto che ogni volta che andiamo a mangiare al ristorante tra i dolci il tiramisù c’è sempre, in diverse versioni e contenitori, dimensioni [' ]
Tortellini alla bolognese
Come si fanno i tortellini? Ci riferiamo ai tortellini alla bolognese o alla modenese che da lontano vediamo simili e che mangiamo una volta l' anno, facendo un' eccezione alla scelta vegetariana di tipo riformista (fare meglio è meglio che fare bene). Li abbiamo visti fare a mano tante volte, ma non è solo per questo che [' ]
Come si fa la fonduta?
Come si fa la fonduta? Argomento appassionante. Chi non ha in fondo a un armadio polveroso un set da fonduta, regalatogli magari per le nozze o acquistato in qualche negozio di casalinghi in offerta, e rimasto inutilizzato? Complice una vacanza in Valle d’Aosta ne parliamo volentieri, considerato che si tratta di un piatto che spunta [' ]
Come si fa la carbonara?
Come si fa la carbonara? E con quale tipo di pasta? E poi, si usa il guanciale o la pancetta affumicata? Olio o burro? O entrambi? Pecorino o Parmigiano, o addirittura un loro mix? E l’uovo va messo a crudo? Per chi ha deciso di fare la carbonara, come piatto rapido o improvvisato, queste domande [' ]
