Pagando il conto
Mare culturale urbano, la periferia ancora umana
Prendere una cascina in disarmo e ristrutturarla non è certo un' idea nuova, la differenza la fa sempre la gestione quotidiana di ciò che ne viene fuori. E in questo senso il Mare Culturale Urbano è senz' altro un successo, visto che dal 2016 ha portato un' aria nuova nella periferia ovest di Milano, proponendo un abbinamento ristorante-pizzeria-birreria [' ]
Lievità, la sostenibile leggerezza della pizza gourmet
Le variazioni sul tema pizza sono infinite, così come le polemiche sul concetto di vera pizza. Che è come dire vera donna, vero uomo o vero calcio: casi tipici in cui ciò che ci piace può essere detestato da altri. La pizza gourmet sembra comunque studiata apposta per dividere, sia perché vuol dire tutto e [' ]
Pokeia, ritorno sui Navigli
Non siamo davvero mai alla moda, però in onore di ' Pagando il conto' e del suo successo abbiamo almeno l' umiltà di seguire i trend-setter Andrea e Duccio nell' 1% delle loro scorribande all' interno della notte milanese. Soltanto loro potevano dopo tanti anni trascinarci di sera sui Navigli, dove a suo tempo abbiamo lasciato cifre enormi per [' ]
Osteria dei Mosaici, la Puglia di casa nostra
Fra i migliori locali della nostra amata periferia Ovest si distingue l' Osteria dei Mosaici di via Paravia, a poche centinaia di metri da San Siro, uno di quei posti che non ha bisogno di tirarsela da trattoria perché lo è naturalmente. Cucina pugliese di tendenza barese, senza se e senza ma, portata avanti da Michele [' ]
La Tirlindana, un lavarello è per sempre
Da quasi vent' anni la Locanda La Tirlindana è uno dei nostri posti di culto e il fatto che nel frattempo sia stato scoperto da tanti, italiani e stranieri, non ce lo fa ' sentire' meno. Siamo a Sala Comacina, in quella riva del lago di Como che partendo da Cernobbio sale fino a Menaggio incontrando tanti paesi interessanti, [' ]
Le Vent du Nord, Belgio e dettagli
Il nostro amore esagerato per cozze e patatine fritte ci impedisce di apprezzare il resto della cucina belga, ma non tutti i frequentatori di Le Vent du Nord sono ottusi come noi e quindi apprezzano il resto di ciò che propone questa brasserie vicina a piazzale Lodi, aperta da almeno una decina di anni, famosa [' ]
Al Sale Grosso, centralità del pesce
Nel delirio di nuove aperture e di suggerimenti-marchetta, spesso riguardanti ristoranti di pesce (forse perché fra materia prima e vino si hanno i ricarichi maggiori?), ci dimentichiamo colpevolmente di citare posti solidi ma al tempo stesso moderni, che non fanno notizia, o non pagano il vip per essere presente e fare notizia, e quindi sono [' ]
A’Riccione, anche se non siamo Brera
Da sempre siamo grandi cultori dei posti che identifichiamo con gli anni Settanta-Ottanta, che nella nostra mente contrapponiamo all' alta ristorazione degli chef spocchiosi, a quella media dei riciclatori di soldi con insegne e gestioni che cambiano ogni anno in mezzo alle recensioni entusiastiche dei marchettari, e anche a quella bassa che tranne rari casi perde [' ]
Ta Hua, il nostro angolo di Hong Kong
Non siamo ultras della cucina orientale ma uno dei posti da noi frequentati più spesso è un ristorante basato sulla cucina di Hong Kong, il Ta Hua. Non lontano da una delle zone più di tendenza di Milano (Porta Nuova) e in fondo nemmeno da quella più per tamarri (Corso Como), si trova però in un [' ]
Ten Grams, tartufi senza fregatura
L' idea che molti di noi hanno del tartufo è lontanissima dal concetto di fast food, non fosse altro che per i prezzi stellari uniti a una indeterminatezza degli stessi: leggere ' prezzo al grammo' significa che l' inculata è in arrivo con la velocità del Tgv. Molto raramente questi grammi vengono pesati in maniera trasparente, con un [' ]
